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    學校食堂承包的營養搭配

    發布日期:2020-06-02

      學生的營養安全問題責任重大,至此,無論是學校食堂承包還是配餐中心都不敢怠慢。一份營養美味的學生餐食,就猶如雪中送炭,能使激素分泌很快進入正常直達高潮,給嗷嗷待哺的腦細胞提供饑渴的能量,給虧缺待攝的身體補以必需的營養,頓時給身體充滿了能源與活力,為了青少年茁壯成長,應大力普及學生營養知識,為學生提供合理的飲食結構,合理調配膳食,做到葷素、粗細搭配,平衡健康。

      學校食堂承包根據學生的生理活動和學習需要情況,對在中、晚餐中可能供給不足的營養增加到了35%。蛋白質是長身體的最佳“建筑材料”,成年人每天約需要80克蛋白質,孩子相對則需要更多一些。五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配,蔬菜與動物性食品搭配,不但提高蛋白質的營養價值,也增加了人體對維生素和礦物質的吸收。每個營養食譜的設計不但利于每個正在生長發育階段學生,而且適合學生的食欲口味??偠灾?,為了使孩子獲得長身體的充足營養,一定要讓孩子吃好、吃飽,食譜應該“五花八門”,多種食物混著吃,互相補充,使身體獲得各種必需營養 。

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