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    榨菜肉絲

    • 發布日期:2020-08-29
    • 詳細介紹
    榨菜肉絲
     
    榨菜肉絲是四川省傳統名菜,屬于四川菜。這道菜一年四季都在四川的家庭和中低檔餐廳里制作。原料易得,操作簡單,咸味可口,酥脆可口。盡管腌制榨菜的豬肉絲是由腌制的腌漬制成的,但將榨菜用水浸泡和燙煮后,榨菜的咸味會大大降低。榨菜肉絲具有健脾開胃,調節中風,貧血和便秘的作用,對女性具有一定的養陰作用。榨菜塊莖主要含有蛋白質,胡蘿卜素,膳食纖維和礦物質等。根據現代營養研究,芥菜塊可以健脾胃胃,具有補氣養精,增進食欲,開胃的作用。 
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