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    粉蒸肉

    • 發布日期:2020-08-29
    • 詳細介紹
    粉蒸肉
     
    粉蒸肉清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品,是華南地區的江西菜(四川,重慶,湖南,安徽,江西,湖北,浙江,福建等?。?,屬于米粉油膩香濃,酥脆爽口,肥瘦,紅白相間,嫩而不碎,適合油膩,香氣十足的米粉。根據烹飪方法,它可以是辛辣的或甜的,并且成分可以補充蔬菜,例如蘑菇,老蓮root,南瓜和地瓜。米粉蒸豬肉(又稱面條肉)是在中國南方廣泛流行的傳統漢族菜肴之一。這也是江西的名菜。在四川,湖南和浙江菜肴中也可以找到它。它的主要成分是去皮的五花肉,米粉和其他調味料。
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