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    韭菜炒蛋

    • 發布日期:2020-08-29
    • 詳細介紹
    韭菜炒蛋
     
    韭菜炒蛋是一種傳統特色菜,它出現在許多美食中,其中山東美食最為著名。原料是韭菜和雞蛋,它們很容易制造。普通大眾都可以食用。適用于便秘,分娩后乳汁不足,體質寒冷的婦女等。過多的食物會使人生氣而難以消化,因此患有陰虛和火,眼睛疾病和腸胃虛弱的人不應多吃。韭菜含有草酸,草酸易于與某些礦物質和微量元素反應,并影響這些礦物質和微量元素的吸收。煮韭菜時,很少先變白(可通過變白去除草酸),老年人,兒童,孕婦以及鈣,鐵和鋅缺乏的人應盡可能少吃韭菜。韭菜中含有大量的粗纖維,不易消化吸收,因此應適量食用,否則大量的粗纖維會刺激腸壁并經常引起腹瀉。建議每人每周一次或兩次食用100g-200g。
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